怎样做营养的外婆菜炒藕丁

1、芽菜放凉水中泡1小时，冲洗几遍攥干水备用，配料切好，藕切丁放水中泡着

2、所用的佐料准备好，干锅把芽菜焙干水分，焙出香味盛出备用

3、热锅凉油放入葱姜蒜、干红椒段小火煸香

4、倒入藕丁放入少许盐增加底味，稍煸炒片刻放入芽菜，放入生抽、酱油、十三香、料酒、胡椒粉翻炒均匀，

5、出锅前放入味精、香油、青椒碎、葱花翻炒均匀即可出锅

6、用薄荷叶点缀，一道色香味俱全的菜就做好了，营养均衡，小朋友喜欢