雪菜肉丝面汤的做法

1、雪菜洗净，用清水浸泡2小时，捞出挤干水分，切成碎末。

2、猪瘦肉洗净，切丝，放料酒略腌。

3、​炒锅放植物油烧至七层热，放入葱花、姜末爆香，放入肉丝煸炒至变色。

4、放入雪菜末翻炒几下，放入料酒、酱油、盐、味精、翻炒均匀，汁开后盛出。

5、锅中倒入适量高汤烧沸，放入面条，煮熟后盛入碗中，放入酱油、盐、味精调味。

6、将炒好的雪菜肉丝均匀地覆盖在面条上即可。