怎样做红烧草鱼

1、把草鱼背上切刀。

2、起锅烧油放入葱、姜、蒜、干辣椒炒香。

3、再加一勺豆瓣酱炒出红油。

4、放入生抽、蚝油、半瓶啤酒。

5、把鱼放进锅里加一碗水、盐。

6、糖、老抽、再用锅里的汤汁浇一下。

7、扣上盖子煮十分钟。

8、在加点金针菇和番薯粉。

9、撒上青红辣椒出锅。

10、完成。