淮山排骨汤的制作方法

1、排骨洗干净，斩块，放入开水中煮片刻，拿出来用清水冲洗干净，沥干水，备用；

2、淮山去皮，洗净，切成块。

3、将淮山排骨一起放入高压锅内，加入盐，料酒，姜片，蒜，辣椒，再倒入适量的水。

4、盖上盖子，大火煮沸五分钟后，中火十分钟后，改小火再再炖二十分钟

5、最后加盐，装入盆中。