怎么制作鸡蛋桂花饭炒饭

1、米饭弄散，最好采用镇子饭，必须是冷米饭，过夜米饭最佳。

2、蛋鸡中放入少许盐，用筷子将其打散为蛋液待用。

3、锅内放入猪油。

4、将米饭入锅翻炒，进一步打散饭粒。炒制时间1分钟左右，将饭粒炒出较高温度。

5、将蛋液放入饭粒上，立即快速翻炒，使蛋液和饭料充分融合。

6、饭粒与蛋液融合并散开后起锅装盘。