北京立秋吃什么

1、每年立秋，按照老北京的习俗要吃肉食，即“贴秋膘”。

2、在立秋虽然很热，而人们的身上再无湿黏不适之感，于是就开始萌发了要做点好吃的想法。

3、补偿入夏以来的亏空，最解馋的是炖肉。

4、吃炖肉的办法，可以把夏天身上掉的膘重新补回来，所以叫“贴秋膘”。