1、红豆（绿豆）加清水浸泡一夜，加四倍以上的水大火煮开，小火煮约一个半小时；
2、煮至红豆（绿豆）软烂时，如果锅中还有水分可以倒出来，加入足量的绵白糖，将稀出的水分继续煮干，用勺子搅拌至豆子软烂，锅底变干；
3、黄米面、玉米面按1:1的比例混合均匀；
4、酵母加温水稀释，一点点倒入面粉中，一边倒一边用筷子混合均匀，混合到面团可以粘合又不粘手为合适；
5、将面团盖上保鲜膜，放到温暖处发酵两个小时；
6、红豆（绿豆）泥攥成一个一个团
7、取一小块面团，挖开一个孔，把馅团放入包好
8、锅中水开后，放入包好的粘豆包，蒸十五分钟左右即可。火不要太多，蒸的时间不要太长，否则粘豆包容易裂开。
