黄金鸡棒槌的做法

1、先用剪刀将鸡翅根的最底部连着骨头的筋膜煎断；

2、再用刀贴着骨头将肉刮开；

3、将鸡翅根的肉翻下来， 这样就形成了一个棒槌样；

4、将盐、葱姜蒜末、白酒等调味料放入；

5、再加入泰式酸辣酱；

6、搅拌均匀腌制两个小时以上；

7、将腌制好的鸡翅根表面蘸满面包糠；

8、放入垫有锡纸的炸锅筐内；

9、放入空气炸锅中， 200度， 18分钟即可。