冬瓜排骨汤的做法最正宗的做法

1、1.排骨洗净，锅中放水烧开下猪排汆出血水，撇去浮沫捞出排骨备用

2、2.冬瓜去皮去瓤，洗净，切块

3、3.另起锅加入大料、葱段、姜片、白醋、冰糖和花椒煮开，然后将煮好的排骨重新放到锅中大火烧开后转小火慢炖半个小时

4、4.然后加入冬瓜块，加适量的盐在煮15分钟，加入鸡精和香菜段，滴入几滴香油即可出锅