自制石蛋的做法

1、鸡蛋底部打洞️取出蛋液，壳洗净留用

2、把碱用温水化开，鸡蛋液搅拌均匀，然后边搅拌鸡蛋液，边慢慢倒入碱水，待蛋液颜色成啤酒色就可以了，然后用滤网过滤一下蛋液，更加细腻

3、每个蛋壳加入8分满的蛋液

4、水开中小火上锅蒸8～10分钟，三分钟开一次锅盖放一下气儿

5、蒸好后，去皮切厚片

6、锅里加油，煎

7、煎至两面金黄

8、加烧烤料，芝麻孜然辣椒酱

9、完成

10、开吃吧