彩椒炒熏肉的做法

1、熏五花肉用热水洗干净，水开下锅煮40分钟

2、准备配菜，彩椒，大蒜和蒜苗用来炝锅. 

3、熏肉煮好以后凉水冲洗一下，切成有厚度的片，不要切太薄，不然一炒就容易变的很干，影响口感，把其余的配菜全部切好备用.

4、热锅热油，先放蒜片、蒜苗爆香，放入切好的熏肉翻炒.

5、熏肉炒出油脂、有点透明时放入彩椒块.用生抽、鸡精和白糖调味、翻炒均匀即可出锅