下饭神器醋溜土豆丝

1、把土豆清洗干净，去皮，切成丝；干辣椒切成小段；

2、把切好的土豆丝放入干净的盆中，用清水浸泡并洗去多余的淀粉；

3、热锅，放入适量油，放入辣椒爆炒；

4、放入洗好的土豆丝，不断翻炒；

5、大火炒5分钟左右，倒入适量的醋，加入适量的盐，翻炒均匀；

6、出锅，装盘。