1、准备好红辣，白玉菇，北极虾不，蒜，酱油或者蚝油，北极虾可以用其他虾代替。
2、将北极虾播出，取出虾线，加入少量黑胡椒、盐、料酒腌制。
3、用刀将白玉菇去根部切去，然后泡入水中清洗，如果还是觉得不干净，可以用少许淀粉水来清洗白玉菇中的泥沙。
4、把蒜切成薄片备用。然后将红椒切成小块
5、将白玉菇放入开水中焯1分钟捞出，沥干水分，放入盘中备用。
6、锅中倒入少量油，5成热，放入蒜，小火轻炒。
7、等蒜炒出香味时，开大火放入虾仁。
8、将焯好的白玉菇下入锅中翻炒。
9、加入红椒，翻炒。
10、加入少许酱油，或者蚝油翻炒即可出锅。
