胡萝卜丁炒馒头

1、馒头切成块，胡萝卜洗净后切成小丁。香葱和香菜洗净后切碎。

2、炒锅预热后加入适量的油，油温升起后倒入胡萝卜，翻炒至胡萝卜出红油后加入馒头块，翻炒几下后调入适量的盐、少许南德翻炒均匀。翻炒一会后最好用铲子按压一下馒头粒，让馒头中吸收的油出来，这样馒头中的含油量就减少了，炒出来不油腻。

3、待翻炒至馒头热透时加入少许的香葱和香菜，翻炒均匀就可以盛出装盘开吃了。