豆瓣酱炒皮皮虾的做法

1、皮皮虾洗干净，沥干水

2、我用的是超市买的普通的郫县豆瓣酱。

3、起油锅，小火🔥放花椒和干辣椒，再放葱姜蒜爆香，再放豆瓣酱爆炒出香味。

4、倒入皮皮虾翻炒有一点变色，淋料酒继续翻炒，放白糖、生抽，翻炒均匀

5、加一点点水，大火翻煮入味，根据个人口味以及豆瓣酱的咸甜，适量加一点盐，美味皮皮虾即可盛盘。（为了好看摘了几片小紫苏叶）

6、喜欢吃辣的朋友还可以体验一下，用这个鲜椒酱炒，也是美味！