酸菜蛋炒饭

1、准备材料。

2、酸菜切末，鸡蛋打散在碗中。

3、中倒适量油，倒入鸡蛋液。

4、中火，蛋液边缘定型后，倒入酸菜末。

5、然后将蛋与酸菜稍加翻炒。

6、倒入剩米饭快速翻炒均匀。

7、炒至米饭和鸡蛋混合为止（饭要粘着蛋）。