1、将蛋黄和蛋清分离，分别放入两个盆内，蛋黄内加入砂糖，手动打蛋器打均匀
2、加入水（也可用牛奶替换）和油，继续搅均匀至糖融化
3、红曲粉和面粉一起筛入盆内
4、手动打蛋器搅至看不见干粉后，放置一旁待用
5、蛋白用电动打蛋器打散后加入2-3滴柠檬汁
6、分三次加糖，将蛋白打发至硬性
7、将蛋白分2次与蛋黄糊混合，利用刮刀翻拌均匀，不要过度避免消泡
8、装入裱花袋，可不用裱花嘴，直接剪个口，往纸托内挤面糊，7-8分满即可
9、适当的震几下烤盘震出气泡，放入烤箱，160度，约烤22-25min（视自己烤箱的炉温和具体上色而定）
10、出炉后取出放凉，开始准备打发奶油，然后利用裱花嘴挤奶油完成装饰即可
11、是不是看了就很想吃呢？赶紧咬一口，口感松软，奶油细腻醇香，分分钟消灭好几个不是问题
