怎样做万能的蒜蓉辣酱呢

1、 大蒜去皮，装入绞肉机，小米辣洗净，放一片姜打碎，

2、锅中烧油，放入八角，桂皮，香叶，八角，葱姜，香菜，炒干，把料挑出去，把辣椒放进去，小火炒干水分

3、  加点蚝油，生抽、调味盐、白糖，最后淋入高度白酒，辣酱做好了