如何做爆浆肉松小贝

首先在碗中加入30克纯净水，40克植物油搅拌均匀，然后过筛40克低筋面粉，用蛋抽搅拌至无干粉状，准备三个鸡蛋分离蛋黄和蛋清，将蛋黄放入面糊搅拌均匀备用，在蛋清里面加入柠檬汁，40克白砂糖分三次加入到蛋白中打发，然后将蛋白和蛋黄一起搅拌均匀，装到裱花袋中挤到烤盘中，放入烤箱上下火160摄氏度烘烤20分钟，在一个杯子里面加入奶油奶酪60克，糖粉18克，牛奶20克，然后用打蛋器打至顺滑，加入1克食盐，85克淡奶油搅拌均匀，装到裱花袋挤到蛋糕胚中，将两个蛋糕胚贴合到一起，在表面抹一层沙拉酱，然后裹上了肉松，爆浆肉松小贝就做好了。