1、如图备好食材。玉米切段、冬瓜、胡萝卜切块，排骨洗净切好，姜切片，葱切碎、桂皮洗净备用；
2、排骨冷水下锅，放少量料酒；
3、将浮起来的残杂物捞出不要，水开后三分钟将排骨盛入盘里备用；
4、准备煲汤的砂锅，排骨、姜片、桂皮、花椒一起入锅；
5、放入清水，可稍多一点；
6、盖上盖子大火煮开；
7、水开后放进玉米，再盖上盖子转小火慢炖一个小时；
8、一小时到了，放冬瓜、胡萝卜、盐，搅匀，再盖上盖子煮10分钟即可；
9、撒上胡椒粉和葱花，出锅；
10、鲜美的冬瓜排骨玉米汤做好了，营养、健康又不怕长肉肉。
