素菜芹菜金针菇的做法

1、芹菜摘叶清洗，切开备用。

2、豆炸，切开备用

3、金针菇，去头，撕成细条，放置盐水中浸泡。

4、热锅放油，放入蒜蓉爆炒，先放入芹菜进行翻炒。

5、放入豆炸，继续翻炒一下。

6、取出金针菇，去水放入锅炒一分钟。其间不要放盐，可以放调料，生抽，鸡精等。盐用到最后调味用，觉得淡才加点盐。

7、一分钟后，加适量的水，水开可试味加盐。约一分多钟就可以了。清淡的素菜，健康好吃！