怎么做抹茶费南雪

1、杏仁粉、低筋面粉、高筋面粉、抹茶粉、泡打粉过筛混合。

2、然后再过筛1遍。

3、蛋白打散，白砂糖隔水融化。

4、蛋白分多次加入粉中。

5、黄油融化，关火加蜂蜜。

6、过滤，倒入面糊，搅拌，倒入模具，震动排气。

7、倒入模具，震动排气。

8、入烤箱180℃，15分钟即可。