1、将土豆洗净沥干水分备用；
2、将葱洗净切好备用；
3、将香菜洗净切好备用；
4、将大蒜去皮切好备用；
5、在锅中放入适量油；
6、将土豆倒入锅中；
7、让土豆在锅中慢慢炕成一面焦黄，再翻面炕另外一面；
8、两面都炕好后，加入适量食盐；
9、加入适量蚝油；
10、加入切好的大蒜；
11、加入切好的香葱；
12、加入适量番茄酱；
13、加入适量孜燃粉；
14、翻炒一会，让味料混合均匀；
15、将土豆盛起来装在碗中；
16、加入备好的香菜；
17、将锅中的汤汁淋在香菜上；
18、美味的炕洋芋就做好了，香软可口，简直是人间美味。
