1、首先我们先来处理一下鸡肉。将事先泡发的虫草花、蛋白和鸡肉混合，调味方面以清淡为主
2、如果大家喜欢吃醉鸡的话，也可以加入米酒，份量看个人喜好
3、汤底方面，可以选用市面上现成的清鸡汤或者是自己熬制的鸡汤，配上之前的准备的药材和姜片即可
4、使用罐头鸡汤，记得提前试试汤底的咸度，一般情况我会用清水和鸡汤1:1的调配。趁着等待汤底煮沸的阶段，可以来准备一下鸡肉的完美伴侣 - 姜葱蓉
5、姜在下，葱在上的摆放在小碗内，撒上一勺的食盐。浇上滚烫的热油拌匀
6、汤底煮沸后，将大概半只鸡的份量加入到汤底中，盖上盖子煮10分钟左右就可以了
