地三鲜家常做法怎么做好吃

1、首先将食材洗净，然后将土豆和茄子去皮滚刀块备用。

2、然后锅内放油，待油热放入土豆，煎至土豆两面微黄已熟关火。

3、然后炒锅到油烧热倒入茄子翻炒。

4、炒至茄子变软，然后爆香葱姜蒜。

5、然后再倒入土豆翻炒，接着加入酱油，盐调味。

6、最后倒入青椒翻炒，然后加入适量的水淀粉翻炒均匀，关火出锅