东北回锅肉炒蒜苗的做法

1、猪五花肉凉水下锅。

2、加入姜片、香叶、大料、桂皮、冰糖、料酒，大火烧开，小火煮30分钟。

3、准备一把蒜苗，摘干净，用清水洗好，切成段备用。

4、肉煮熟后取出，用刀从中间切开，切成片，备用。。

5、起锅放油，油热后下入五花肉翻炒出油。

调入适量盐、五香粉、烹少许醋，加入适量生抽，少许耗油，翻炒至出香味。

6、下入蒜苗。

7、大火快炒，炒至蒜苗微微发软，出锅盛盘。这道菜就做好了。