茄子焖粉丝

1、茄子洗净后切成滚刀块。

2、粉丝放入温水中浸泡软，捞出沥水备用。

3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入茄子翻炒至变软，放入粉条和少许水焖5分钟。

4、锅内倒入生抽、蚝油调味，翻炒后出锅盛盘。