怎样用茭白炒猪肝好吃

1、准备食材。

2、猪肝洗好切片。

3、淀粉两汤匙，酒一汤匙，盐巴，味精适量，搅拌均匀。再加一汤匙油（关键的一步哟），再搅拌均匀。

4、处理茭白（外衣，及老的头去掉）。

5、茭白洗好，切片，再竖切成条。

6、锅烧五成热，倒油，倒茭白。

7、翻炒几下，加点水，再翻炒。（循环两三次）。

8、炒软，加盐巴，味精。

9、翻炒几下，装碟。

10、锅洗干净，锅再烧八成热，倒油，倒入猪肝。

11、爆炒半分钟，颜色变了，看不到血丝。

12、倒入茭白。

13、翻炒几下。

14、装碟。