【素食主义】蚝油杏鲍菇

1、洗净食材，西兰花泡盐水片刻。

2、西兰花汆盐水，煮熟，摆盘待用。

3、清油热锅下花椒粒爆香，下切好的杏鲍菇干煸爆炒至杏鲍菇出水变软，调蚝油汁：酱油、蚝油、冰糖拌匀倒入锅中翻炒。

4、加入适量水分中火煮沸收汁。

5、出锅前撒上适量花椒粉提香，盛出，撒上葱花即可。