1、介绍所需食材：排骨500g，冬瓜300g，海带2~3根。
2、将猪肋条放在水盆里浸泡一会儿，把血水之类的泡出来。
3、将泡好的猪肋条切成块，放入加水的锅中焯水，再将焯过的水倒掉，肉放在碗里备用。
4、把海带放在水中浸泡，等干海带泡发后，将上面的盐渍还有其他脏东西洗去，去除已经烂的部分。把海带切成细丝备用。
5、去除冬瓜中间的籽，将冬瓜切成小块，放入碗中，再加入一些盐，将冬瓜块提前腌制入味一下。
6、在锅中倒入适量的水，还有一些油，倒入排骨，用大火炖煮，煮沸后加入葱段和姜片。
7、换成小火继续炖，炖煮一会后，用筷子戳一下肉，如果可以戳进去说明肉煮的软烂了，这时倒入冬瓜海带，加入适量的盐，盖上锅盖焖一会儿。
8、等汤沸腾了，加入少许鸡精提味，就可以出锅了。
