如何制作下饭的辣椒？

1、准备新鲜的辣椒，用菜刀拍扁，备用。

2、锅中不放油，直接倒入辣椒，边炒边搅拌，再放入适量盐，倒出备用。

3、锅中放油，油热放入准备好的蒜末，豆豉，再放入辣椒生抽陈醋，大火爆炒。