香菇油菜的做法

1、准备好新鲜的油菜，摘去老叶，掰成小朵清洗干净。

2、香菇去柄用清水冲洗干净，然后用温水泡一下。

3、洗净的油菜有些大朵，用刀切成小块。

4、浸泡好的香菇挤掉水分，改刀切成片。

5、准备好八角，葱姜切片，蒜去除外衣清洗干净，切成蒜末。

6、锅中放油烧热，把八角和姜片放入锅中炒香，最后放入葱片爆香，把切好的香菇片倒入锅中，放入适量的酱油搅拌均匀。

7、炒至香菇变色，倒入油菜块，放入适量的盐搅拌均匀。

8、炒至2分钟后，油菜塌软，放入蒜末和鸡粉搅拌关火，盛出装盘即可食用了。