#美食#木耳炒鸡蛋

1、木耳放在碗中，用冷水泡上。

2、鸡蛋打入碗中，并加入2克盐搅均匀。

3、锅中加入食用油15克，等油温升至80度时，加入鸡蛋，炒熟时盛入盘中。

4、锅中加入5克油，油温达到60度时，加入十三香粉，等炸出香味时，加入木耳翻炒，翻炒5分钟后加入盐2克再翻炒。接着马炒好的鸡蛋加入锅中。

5、接下来翻炒两分钟，加入大约15克水，盖锅小煮5分钟，加入味精翻炒1分钟出锅就可以了。