红酒牛肉火锅

1、准备材料。

2、牛腩洗净切成肉块儿。

3、口蘑，洋葱，胡萝卜清净后切成大小相当的块儿，蒜切片，芹菜切长段，番茄去皮后切小丁

4、牛肉放入凉水锅中，大火烧开后转中火继续煮2-3分钟，捞出洗净沥干。

5、炒锅中倒油，油5成热时放入洋葱，蒜用中火炒香

6、炒出香味后放入胡萝卜，芹菜，蘑菇继续翻炒。

7、炒至蔬菜变色后倒入番茄丁。

8、加入番茄酱，加入1小勺白糖

9、倒入焯好的牛肉。

10、翻炒均匀后倒入红酒，用中火煮到汤汁浓稠。

11、倒入没过牛肉的开水。