1、准备食材，所有食材清洗干净，金针菇切段，嫩豆腐切条，火腿肠切细丝，西红柿切丁香菜，香菜切碎
2、起锅烧油，油热后爆香葱花
3、加入西红柿翻炒，翻炒至软烂
4、加入两碗清水，大火烧开
5、烧水过程中来调个调料，盐1.5勺，生抽1勺，陈醋2勺，胡椒粉适量，淀粉2勺加入一点清水稀释一下，搅拌均匀，具体根据自己的量来调料汁
6、水开后加入金针菇，豆腐，火腿肠，加入一点紫菜，大火烧开，烧开后加入调好的料碗烧开
7、两个鸡蛋搅散，倒入汤锅里，搅拌均匀，烧开后关火
8、加入香菜即可出锅
9、嗯，太好喝了，喝了两碗
