下饭虾仁蚕豆

1、将蚕豆去夹和里面的豆衣。

2、水开后倒入锅中，水再次滚开后煮二分钟捞出过凉备用。

3、虾仁如果是冷冻的要提前解冻洗净，鲜虾仁更好。

4、将虾仁焯断生变色捞出备用。

5、起锅热油，下入葱煸香。

6、放入虾仁炒香。

7、倒入蚕豆煸炒片刻

8、加鲍汁，盐，糖炒匀后淋入少许水淀粉。