卤行者分享卤猪肝做法

1、猪肝洗净，去筋.从中切一刀

2、把猪肝用清水浸泡2个钟头，常常换下水

3、取小汤锅，放适量清水，加姜，葱，八角，桂皮

4、放入猪肝

5、加糖，料酒

6、加老抽，先抽，大火煮开，撇去浮沫

7、小火40分钟，加点盐煮5分钟，关火，把卤好的猪肝浸泡一下即可食用