山药糯米蒸肉丸的做法

1、山药去皮切段，放入蒸锅蒸15分钟至软烂。

2、肉馅加料酒、生抽、盐、葱姜末朝一个方向搅拌至上劲，加入少许淀粉拌匀。

3、蒸熟的山药捣泥与肉馅，所有材料顺一个方向混合搅拌匀均。

4、玉米淀粉根据情况加，一点一点放，看丸子的干湿度，太湿的话不成形，可以再放点玉米淀粉。

5、将肉搓成小团子，在糯米上滚一圈，使整个团子沾上糯米。

6、放入蒸笼中启动蒸煮功能，1000瓦约20分钟，蒸熟后，表面加枸杞装盘即可。