1、把黄瓜洗净切成两半。
2、然后把它切成片
3、把黄瓜片装到大碗中，撒上适量的盐。也可以分层撒盐，放一把瓜片撒一点盐。盐不要放的太多，最好用手指捏着盐撒。
4、用手把黄瓜和盐轻轻抓匀后腌制五六分钟。
5、把黄瓜片包在纱布里紧紧地挤。我用双层纱布。
6、用一只手握住封口，用另一只手轻轻搓揉纱布，慢慢挤出纱布中的黄瓜水。
7、等到挤压纱布能看到有些水，但是已经挤不出来了，这样就可以了。将瓜片取出装盘，这时的瓜片已经变得翠绿，尝一口很爽脆。
8、加一点点砂糖,味精,香油，再加一勺葵花籽油(或其他味道不浓的油)增加光泽度，用筷子拌匀。撒上白芝麻。开吃吧！
