居家小菜--炝拌黄瓜条

1、黄瓜洗净，切去两端，用到对剖成8瓣，切成5cm长条，装盆。

2、加入精盐拌匀腌渍5分钟，沥干水分待用。

3、取干红辣椒去蒂/去籽，切成1cm长的段备用。

4、炒锅置于火上，加油烧热至六成熟，放入花椒，待花椒煸出香味关小火放入辣椒段，然后倒入黄瓜条快炒至断生。

5、最后加入少量盐和芝麻香油拌匀即可出锅食用。