经典菜肴——爆炒腰花做法

1、猪腰洗净除去膜，去掉白色的筋，切成腰花．把腰花浸泡在清水里（加几粒花椒）10分钟这样，除去臊味。

2、洋葱，青椒切块，然后取锅，锅中倒入适量底油，先爆下洋葱青椒。

3、放姜片，蒜片，葱段，爆炒腰花。在爆炒过程中放适量料酒，多放些酱油。然后把配料也放进去炒，加些糖，盐，勾个芡就可以出锅装盘了。