凉面麻酱汁怎么调好吃

1、首先，备好材料。蒜剥去外皮，切成蒜末，可以用压蒜器碾成蒜末。

2、干辣椒洗净，切碎，放入碗中，将勺子倒入食用油在火上加热。

3、油热时加入花椒，炸香后将热油冲入碗中，制成麻辣油，同时黄瓜切丝备用。

1、芝麻酱，加少量盐，倒入适量清水，边加水边用勺子沿着一个方向搅动，加入香油，将芝麻酱慢慢溶解开，混合调成稀浆。

2、碗中放入蒜末，加入溶解开的芝麻酱稀浆，1勺酱油、1勺米醋、1勺白糖、适量的盐搅拌混合。

3、可根据自己的口味加入适量的辣椒油，最后滴上几滴芥末油，沿着一个方向搅拌均匀即可。