超级下饭的凉拌菜-虎皮擂辣椒皮蛋，多吃两碗饭

1、辣椒，蒜瓣清洗干净备用，皮蛋剥好备用。

2、菜锅洗净烧热，直接把辣椒下锅煸炒，直到炒到两面都成虎皮状即可

3、先把蒜瓣放入容器擂成蒜末，然后下入辣椒，擂碎后依次放入皮蛋擂。倒入适量酱油，适量盐搅拌均匀，美味的擂辣椒皮蛋就出锅了。