葱油鱼片怎样做

1、草鱼处理好

2、去除鱼骨，取肉

3、成片

4、蝴蝶片

5、浸泡后取出放入生姜料酒胡椒粉盐腌制

6、手抓均匀腌5分钟

7、葱花香菜备用

8、鱼片腌制好下锅前放入少许淀粉，这样煮出来的鱼片肉质嫩滑不会散。

9、水烧开放入鱼片

10、1分钟后关火闷20秒

11、撒上葱花生姜大葱段