酱炒龙须菜的做法

1、龙须菜洗净，剥去老皮，折成几断。

2、蒜剁成蓉，XO酱备好。

3、锅下水烧开，放几滴香油，把龙须菜倒入焯水30秒。

4、龙须菜捞起过冷河，沥干水份待用。

5、锅下油爆蒜蓉，放入XO酱一起爆香。

6、倒入沥干水的龙须菜快速翻炒，加入鸡精即可上碟。