冰火菠萝包的做法

1、将材料全部称好，除盐和黄油，把所有材料放进面包机里，揉到不粘手

2、面团成扩展状态，加入盐和黄油，继续揉到面团出膜即可

3、揉好的面团，包上保鲜纸，温室醒发60-90分钟，成2倍大

4、醒发好的面团，分割成60克一个小面团，揉圆静置10分钟，静置好的小面团，压扁排气揉圆，收口朝底部

5、再来接着制作菠萝皮部分：.黄油室温软化，加入糖粉，打发到颜色变淡变大

6、加入鸡蛋和低粉，拌成不粘手的面团皮

7、把菠萝皮分割成15克一个，压扁盖上小面团上

8、菠萝皮表面刷一层鸡蛋液，用牙签画上菱形，进行二次发酵，温度35-38，湿度70-80.时间45分钟

9、烤箱提前预热，上火190，下火170 ，烘烤13分钟即可