1、把切碎的奶油奶酪和白糖放在一个大碗里面，用汤锅盛点热水，把大碗放在热水里面，让奶油奶酪充分软化，
2、用无需打蛋器，用勺或者筷子搅拌，把糖和奶酪融在一起。
3、加入一只鸡蛋拌匀，大碗离开热水，避免鸡蛋烫熟结块。
4、再加入另一只鸡蛋拌匀。
5、加入淡奶油或酸奶拌匀，加入柠檬汁拌匀。
6、加入玉米淀粉拌匀。
7、加入融化的黄油拌匀。
8、蔓越莓干提前用葡萄酒泡软，用保鲜饭盒当做模具，先倒入一半的面糊，把蔓越莓干均匀的码放一层，再倒入另一半面糊。
9、烤箱预热160度，烤盘里装一杯热水，把蛋糕放在烤架上隔水蒸烤50分钟。
10、这个方子是一个6寸蛋糕的量，我用保鲜盒加一个小碗食用和保存更加方便。
11、冷藏一夜的蛋糕，用小刀在周边划一下就可以脱模。
12、回归简单的蛋糕，口感和味道却超赞，无论待客和自己享用都很好。
13、装在小花碗里面就更显精致了。
