家常毛豆焖黑爪鸡

1、将黑爪鸡洗干净，砍成小块，备用。鲜毛豆剥好备用

2、起锅放大豆油油温7成热倒入姜蒜粒爆香加鸡块翻炒，翻炒时加点盐，老抽，炒鸡下加蒸鱼油，蚝油，鸡精，料酒，最后加水，加毛豆，水要淹过鸡，

3、大火烧开水，小火焖5分钟加辣椒段

4、待汤汁焖干

5、放点香油出锅，再加点香菜即可