家常菜：肉排汤

1、凉瓜洗净去瓤去核，切成小件备用。

2、咸菜洗净，用水浸20分钟便可。

3、黄豆用热水浸1-2小时。

4、肉排洗净后，氽烫备用，蒜头及姜洗净切片备用。

5、将所有食材放入锅内煲，取适量清水，以猛火煲滚后再煲15分钟，然后改以慢火煲1个半小时即成。

6、上桌时加少许香菜做装饰，美味就完成了。