如何做细腻嫩滑的鸡蛋羹

1、将4个鸡蛋去壳，放碗里用搅拌棍搅均匀；

2、取与盛鸡蛋液相同分量的凉开水，加到蛋液中，再加适量的食盐，一起搅拌均匀；

3、用牙签或其他餐具将蛋液表面的泡泡去掉；

4、加入一滴到两滴的花生油；

5、将装鸡蛋液的碗平整地放入锅中，把锅盖盖严实，小火煮12分钟左右，即可。